กิน@หาดใหญ่ ของอร่อยหาดใหญ่ อาหารอร่อยหาดใหญ่ แนะนำร้านอาหารหาดใหญ่
เอาใจคอเบเกอรี่กันสักหน่อยครับ สำหรับใครชอบทานเค้กเป็นชีวิต จิตใจพลาดไม่ได้เลย วันนี้นำสาระการทำ เค้ก Matcha Nama Chocolate มาฝากกันเป็นสูตรของคุณ อ้อมกอดของความเหงา เค้กช๊อกโกแลตชาเขียวเนื้อนุ่มสุดฟินนน เพื่อไม่ให้เป็นกันเสียเวลา มาเริ่มกันเลยยยยยยยยยยย
สูตร Matcha Nama Chocolate
– ไวท์ช็อกโกแลต 400 กรัม
– เฮฟวี่ครีม หรือวิปปิ้งครีม 125 กรัม
– เนยจืด(อุณภูมิห้อง) 25 กรัม
– ผงมัตฉะ 2 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนชา
– พิมพ์ขนาด 8×8″
ขั้นตอนการทำ
1.) สับไวท์ช็อกฯให้เป็นชิ้นเล็กๆ ระหว่างนี้ก็อุ่นครีมให้ร้อน
2.) เทครีมลงบนไวท์ช็อกที่สับไว้เติมเนย คนให้เข้ากัน แล้วค่อยเติมผงมัตฉะลงไปคนให้เข้ากันอีกรอบ
3.) เทใส่พิมพ์ที่รองด้วยกระดาษรองอบ แล้วนำเข้าตู้เย็นให้เซ็ตตัว ระยะเวลาประมาณ 4 – 6 ชั่วโมง หรือข้ามคืน (เราแช่ไว้ข้ามคืนเลยค่ะ เวลาหั่นจะง่ายกว่าเยอะเลย)
4.) ก่อนนำมาหั่นนำมีดไปจุ่มน้ำอุ่น เช็ดให้แห้งแล้วค่อยนำมาตัด
5.) พอตัดเป็นชิ้นแล้วก็ค่อยโรยด้วยผงมัตฉะให้ทั่วๆ แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ ง่ายเนอะๆ
* * (อันนี้เป็นรูปรวมเก่าที่ใช้ทำเมื่อครั้งแรก ชาเขียวจะคนละตัว แต่อย่างอื่นก็สัดส่วนเหมือนเดิม) * *
– อุ่นครีมให้ร้อนแล้วเทลงไปในส่วนของไวท์ช็อกโกแลต
– คนให้ไวท์ช็อกฯ – เนย – วิปิ้งครีม ให้ละลาย
แล้วเติมผงมัตฉะลงไป
คนให้ชาเขียวละลายเข้ากันดี
แล้วเทใส่พิมพ์ที่รองด้วยกระดาษรองอบเคลือบซิลิโคนแบบนี้ เวลาเอาช็อกโกแลตออกจากกระดาษจะได้เอาออกง่ายๆ
เสร็จแล้วพร้อมเสิร์ฟ หน้าตาน่าทานมากๆเลยครับบบบบบ
credit บทความจากคุณ อ้อมกอดของความเหงา , pantip.com
อันนี้ เพจของเจ้าของสูตร ตามไป LIKE เลยนะครับ https://www.facebook.com/EverythingBakingandCooking
