กิน@หาดใหญ่ ของอร่อยหาดใหญ่ อาหารอร่อยหาดใหญ่ แนะนำร้านอาหารหาดใหญ่
อีกหนึ่งร้านข้าวเหนียวไก่ทอดเปิดใหม่ บอกเลยว่าร้านนี้ฉีกแนวไก่ทอดเดิมๆไปเลย เพราะไก่ทอดของที่นี่เป็นไก่ทอดที่คัดสรรค์เอาวัตถุดิบแบบพรีเมียม พร้อมหมักเครื่องเทศสูตรเฉพาะนานถึง 2 วันเพื่อให้กลิ่นเครื่องเทศซึมเข้าไปในเนื้อไก่ทุกอนูนั่นเอง และนี่คือร้าน ข้าวเหนียวไก่ทอด “หาด-โคตร-ใหญ่”
ในส่วนบรรยากาศหน้าร้านบอกเลยว่าร้านนี้ค่อนข้างฉีกความเป็นสตรีทฟู้ดของร้านข้าวเหนียวไก่ริมทางออกไปเลย เพราะหน้าตารูปลักษณ์และความสะอาดดูดีมาก ถึงแม้ว่าจะอยู่ริมทางแต่ไก่ทอดถูกทอดและใส่ถาดวางไว้ในตู้ปิดอย่างดีเลย
ไก่ทอดของที่นี่จะไม่ทอดทิ้งไว้เยอะจะทอดทีละน้อยๆเพื่อคงความสดใหม่ตลอดเวลา และถ้าหากไม่ร้อนแล้วที่นี่ก็มีบริการนำเข้าเวฟในช่วงเวลา 50วิ รอไม่นานแต่กลับมาร้อนอร่อยเหมือนเดิมเลยจ้า
ทอดปุ๊ปกลิ่นหอมปั๊ป กกับไก่ทอดที่หมักเครื่องเทศยาวนาน ทำให้กลิ่นของเครื่องเทศหอมเตะจมูกยั่วน้ำลาย อีกหนึ่งเรื่องที่ร้านให้ความสำคัญไม่แพ้กับเรื่องอื่นเลยคือความสะอาด มุมทอดที่จะปิดเพื่อกันอากาศหรือลมฝุ่นปลิวมา (อันนี้ขออนุญาตเปิดออกนะครับ)
ทอดกันร้อนๆ ทอดกันเรื่อยๆ ทางร้านนจะทอดทั้งหมด 2 กระบวนการคือทอดให้สุกก่อนและนำขึ้นพัก จากนั้นจะนำไปทอดให้กรอบจ้า และที่ต้องอธิบายกันเลยว่าไก่ทอดของทางร้านนี้ สีจะคล้ำกว่าร้านอื่น เพราะได้ใช้เครื่องเทศสูตรเฉพาะหมักข้ามคืนนานถึง 2 วัน และใช้เครื่องเทศผสมในแป้งอีกครั้งทำให้มีสีที่ค่อนข้างต่าง แต่บอกเลยว่าอย่ามองแค่หน้าตาต้องลองที่รสชาติ
พร้อมแล้วมาลองกันเลย มีให้เลือกทุกส่วน ทั้งน่องไก่ และปีกไก่ เปิดตู้มากลิ่นหอมมากเลยครับ
ใครสายน่องมาเลยจ้า จัดเต็มเนื้อแน่นๆหนังกรอบๆ คือดีงาม
ในส่วนของสีดำๆ บริเวณหนังเป็นสีของเครืองเทศที่ทางร้านทำการหมักและคลุกเคล้าขึ้นมาน้า บอกเลยว่าหอมเข้ม เต็มรสชาติมากเลย จะสายหน้าอก หรือสายสะโพกก็ฟินๆได้เลยจ้า พร้อมแล้วสั่งกันเลย
หรือจะเป็นส่วนอื่นๆ ทั้งตีนไก่ และเครื่องในที่ร้านก็มีน้าา จะสังเกตุว่าที่ร้านจะไม่ทอดทีละเยอะๆเลยเพื่อให้ลูกค้าได้ฟินกับการทอดใหม่ๆหอมๆอยู่ตลอดเวลานั่นเองจ้าา
นอกจากนี้ยังมีเป็นเซ็ตเมนูข้าวอีกหลากหลายเมนูด้วยน้าา ทั้งข้าวไก่ทอดน้ำจิ้มเขียวหวาน / ข้าวยำไก่แซ่บ บอกเลยว่าจัดเต็มแน่นอน ใครอยากกินไก่ทอดหาดใหญ่ ในรูปแบบใหม่ๆ หอมเครื่องเทศเน้นๆ ต้องมาลองเลย “ข้าวเหนียวไก่ทอด หาด-โคตร-ใหญ่”
ในส่วนของข้าวเหนียวที่นี่จะมีทั้ง ข้าวเหนียวขาว / ข้าวเหนียวดำ ที่หุงจนนุ่ม หุงด้วยน้ำดอกมะลิทำให้มีกลิ่นดอกมะลิกลืนลงไปในข้าวเหนียวด้วยน้า อีกหนึ่งความเอาใจใส่เล็กๆเลยหละ
อีกหนึ่งเมนูเด็ดที่ต้องลอง ของกินเล่นเพลินๆ ที่บอกเลยว่ากล่องเดียวไม่พอ “Onion Ring” หรือหอมทอด + ซอซาวครีม ทอดร้านๆแป้งบางกรอบกำลังดี ฟินคู่กับซอสซาวครีมกล่องนี้บอกเลยว่ารสชาติดีงามมาก
จิ้มดริปซอสซาวครีมชุ่มๆ ยั่วๆกันไปเลย
เล่ากันมาเยอะแล้ว คราวนี้ก็คีบใส่ห่อกลับบ้านไปกินฟินๆ กันบ้างดีกว่า ความหอมของเครื่องเทศที่หมัก 2 วันนี่หอมทะลุแมสมาเลยจ้าาา
อีกหนึ่งทีเด็ดของที่ร้านนี้ นอกจากจะมีน้ำจิ้มไก่ที่เป็นเบสอยู่แล้ว ยังมีอีกหนึ่งน้ำจิ้มแยกอีกด้วยน้าสำหรับใครอยากลองความแปลกใหม่ เป็นน้ำจิ้มเขียวหวานยเข้มข้น ที่หอมกลิ่นเขียวหวานกินคู่กับไก่ ได้อารมณ์เป็นไก่ทอดเขียวหวานเลยจ้าาา และเร็วๆนี้ที่ร้านจะมีบริการกาแฟสดอีกด้วยน้าา
ไม่ต้องรอช้ารีบพุ่งตัวกันมาเลยจ้า “ข้าวเหนียวไก่ทอด หาด-โคตร-ใหญ่” ร้านเปิดบริการทุกวันเวลา 08.00 – 20.00 น. โทรสอบถามเพิ่มเติมได้ที่เบอร์ 061-984-3573 FB : ข้าวเหนียวไก่ทอด-หาดโคตรใหญ่
พิกัด : ถ.สามชัย (ด้านหน้า K&K สามชัย )
