วิธีทำเมนู ชีสทอด…คนรักชีสไม่ควรพลาด เด็ดขาด

ช่วงนี้วิญญาณเชฟกระทะเหล็กเข้าสิงห์ผมนี่อยากทำนู้นนี่นั่นเต็มไปหมดเลยครับแหม่ เปิดอ่านพันดิ้ป ไปๆมาๆ เจอกระทู้นี้เลยกำลังฮิต คุณ porpieng narak  เขียนวิธีทำชีสทอดผมนี่เห็นแล้วน้ำลายไหลย้อยเลย เลยขอนำวิธ๊มาฝากกันหน่อยนะครับ มาดูวัตถุดิบที่ต้องเตรียมกันเลยดีกว่านะครับแหม

วัตถุดิบที่ต้องใช้
– มอสซาเรลล่าชีส หรือเชดด้าชีส แบบก้อน
– แป้งโกกิ แบบ 2in1(มีผงปรุงรสแถมในกล่อง)
– เกล็ดขนมปังแบบละเอียด ยี่ห้ออะไรก็ได้ (ใช้ของ Lobo )
– ไข่ 2 ฟอง
– เกลือนิดหน่อย

เตรียมส่วนผสม

1.หั่นชีสเป็นแท่ง ขนาดตามชอบ ถ้ามีแบบแผ่น หั่นประกบกันหรือม้วน แล้วแช่ตู้เย็นไว้ซัก 5นาที เพื่อให้ชีสอยู่ตัว..

2.ผสมแป้งกับเครื่องปรุง และเกลือ ให้เข้ากัน ( ถ้าใครชอบเผ็ดนิดๆ ใส่ผงพริกปาปริก้าไปด้วยก็ได้ )

3.ตีไข่ ใส่น้ำนิดหน่อย แล้วเอาชีสลงชุบ ดังนี้..
ไข่ > แป้ง > ไข่ > แป้ง > ไข่ และตามด้วยเกล็ดขนมปัง เป็นขั้นตอนสุดท้าย..

ในรีวิวนี้คุณ porpieng narak ใช้เกล็ดขนมปังปรุงรส แบบละเอียดของ Lobo ครับ

4.เมื่อชุบเสร็จแล้ว ก็จะได้แบบนี้ ตามรูป

5.จากนั้น ตั้งน้ำมัน(ควรใช้น้ำมันใหม่) ใช้ไฟกลาง ให้น้ำมันร้อน แล้วเอาลงทอดแป๊ปนึง ให้พอออกเหลืองทองสีสวย ก็เอาขึ้นพักในตะแกรงเลยค่ะ จัดใส่จาน ก็ลงมือทานได้เลย

…จะเห็นได้ว่า แบบมอสซาเรลล่า ชีสจะออกยืดๆ เหมือนพิซซ่า แต่ชีสจะออกรสชาติจืดๆ

ส่วนเชดด้า ชีสไม่ยืดค่ะ แต่ชีสจะออกรสเค็มนิดๆ อันนี้จะอร่อยพอดีเลยครับ

เสร็จเรียบร้อยพร้อมทาน ส่วนซอสจิ้ม ใช้ซอสพริก เหยาะออริกาโน แค่นี้ก็ฟินแล้ว

ที่มา คุณ porpieng narak , pantip.com