กิน@หาดใหญ่ ของอร่อยหาดใหญ่ อาหารอร่อยหาดใหญ่ แนะนำร้านอาหารหาดใหญ่
อีกหนึ่งตำนานความอร่อยคู่หาดใหญ่มากว่า 39ปี ห้องอาหารสยามรูม@โรงแรมลีการ์เด้นส์ วันนี้นำมารีแบรนด์ใหม่ในชื่อ “บ้านสยาม – baan sa yam” เชื่อว่าต้องเป็นคนรุ่นใหญ่ๆถึงจะรู้จักแม้แต่พวกเรากิน@หาดใหญ่เองก็ยังเกินไม่ทัน แต่ความอร่อยทำให้ถูกเล่าต่อๆกันมา
ร้านหลังจากรีแบรนด์เป็นชื่อบ้านสยาม ตอนนี้ตั้งอยู่ที่ ห้างลีการ์เด้นส์พลาซ่าชั้น G
บรรยกาศนั่งสบายมีมุมโต๊ะให้เลือกมากมาย พร้อมกับลูกค้าที่แน่นขนัดไม่ขาดสาย ร้านในตำนานแบบนี้ไม่มาลองคงพลาด
ก่อนจะสั่งอาหาร ขอสั่งเครื่องดื่มมาจิบดับกระหายกันก่อนเลยดีกว่า 3แก้วนี้ชื่นใจแน่นอน เริ่มจาก น้ำดอกดาหลา, น้ำมะตูมและน้ำเก๊กฮวย น้ำสมุนไพรของไทยแต่รับประกันความชื่นใจแบบสุดๆ
อาหารของทางร้านบ้านสยาม จะเน้นไปทางอาหารจานเดียว ที่สะดวก รวดเร็ว พร้อมทาน ไม่ต้องรอนานจนท้องกิ่ว และเมนูแรกที่เราสั่งมา ทางร้านแนะนำว่าเป็นเมนูซิกเนเจอร์เลยจ้าา นั่นก็คือ ข้าวคลุกกะปิ ที่บอกเลยว่าเด็ดอย่างที่เค้าบอกจริงๆ ตัวข้าวที่คลุกกับกะปิมาคือเข้มข้นได้กลิ่นหอมกะปิ มาพร้อมเครื่องเคียง อย่างไก่หวาน กุนเชียง ไข่เจียวฝอย ถั่วฝักยาว มะม่วงซอย แต่งกวา หอมแดง พริกและมะนาวซีก คลุกทั้งหมดให้เข้ากัน แล้วตักเข้าปาก อร่อยลงตัวมาก
เมนูถัดมาที่อร่อยไม่แพ้กันเลย ข้าวผัดแกงเขียวหวาน ที่ทางร้านผัดเครื่องแกงเขียวหวานคลุกกับข้าวมาให้แบบถึงเครื่อง หอมมันกลิ่นแกงเขียวหวานไก่ กินคู่กับไข่เค็มและผัก จานนี้ก็อิ่มท้องแล้วจ้าา
มาร้านนี้ไม่สั่งไม่ได้เลยก็ต้อง แกงไตปลา หมี่ฮุ้นลวก เด็ดสุดได้รสชาติตามต้นฉบับใต้แท้ๆ น้ำแกงไตปลาที่ข้นด้วยเครื่องแกงและเนื้อปลา เผ็ดหรอยกำลังดีกินคู่กับ หมี่ฮุ้นลวก หรือหมี่ขาวนั่นเอง ช่วยตัดความเผ็ดร้อนจากแกงไตปลาได้เลยจ้าา
ถ้าพูดถึงอาหารใต้แท้ๆ ที่ต้องสั่งอีกเมนูนึงก็ต้องนี่เลย แกงส้มปลากะพงยอดมะพร้าว เสิร์ฟมาให้ในหม้อน่ารักๆแบบนี้ น้ำแกงส้มเปรี้ยวเผ็ดกลมกล่อม ใส่เนื้อปลากะพงมาให้แบบจุกๆพร้อมยอดมะพร้าว จะกินคู่กับหมี่ฮุ้นหรือกินกับข้าวสวยก็อร่อยทั้งคู่นะจ๊ะ
อย่าเพิ่งอิ่มนะ เพราะเราสั่งมาเพิ่มอีกแล้ว ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือและไก่ย่างคำหวาน คือดีต่อใจทั้งคู่เลยอะ ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือที่ให้กุ้งตัวโตๆเนื้อเด้งๆท็อปมาให้ กินคู่กับไข่เค็มและผักเหนาะ หรอยนิ ส่วนไก่คำหวานอันนี้ก็ได้รสชาติที่หอมกลิ่นไก่ย่างที่ถูกนำมาคลุกเคล้ากับพริกและกระเทียม รสชาติคล้ายๆยำ มีทั้งหวาน เค็ม เปรี้ยว เผ็ด เลิศมากๆ
อีกเมนูที่ขาดไม่ได้เลย เรียกได้ว่า ใครมาร้านนี้ก็จะต้องสั่ง ไก่ทอดบ้านสยาม เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่การหมักไก่ ที่เป็นสูตรลับเฉพาะของทางร้าน หมักจนได้ที่ ทอดร้อนๆในน้ำมันเดือดๆ จนได้เป็นไก่ทอดสีเหลืองทอง กรอบนอกนุ่มใน ไม่เหมือนใคร เสิร์ฟมาพร้อมน้ำจิ้ม กินเล่นก็อร่อย กินกับข้าวยิ่งดีเลย
สองจานสุดท้ายของวันนี้ที่สั่งมา ลาบปลาซาบะทอดและโรตี แกงมัสมั่นไก่ ไข่ต้ม สองเมนูอร่อยที่ถึงแม้จะอิ่มแค่ไหน ก็ต้องขอสั่งมากิน ปลาซาบะทอดร้อนๆ ราดด้วยเครื่องลาบ กินคู่กับกับข้าวสวยร้อนๆ ส่วนมัสมั่นไก่ เค้าจะเสิร์ฟมาพร้อมกับแป้งโรตีและไข่ต้ม เวลากินก็เอาโรตีจุ่มในแกงแล้วตักไก่และไข่ต้มท็อปลงไป กินคำใหญ่ๆ อร่อยแบบเต็มๆคำเลยจ้าา
เห็นมั้นล่ะ บอกแล้วว่า อร่อยเด็ดทุกเมนูจริงๆนะ ที่ร้านบ้านสยาม (baan-sa-yam) since 1981 อยากอิ่มฟินแบบนี้ก็มากันได้เลยจ้า ร้านเปิดให้บริการทุกวัน 11.00 – 20.00น. รับออร์เดอร์สุดท้ายเวลา 19.30น. โทรสอบถามและจองโต๊ะได้ที่ 082-790-5999 สั่งทางไลน์: @baansayam หรือจิ้ม https://lin.ee/aV3k9V2
พิกัด: ชั้น G ศูนย์การค้า ลี การ์เดนส์ พลาซ่า
