กิน@หาดใหญ่ ของอร่อยหาดใหญ่ อาหารอร่อยหาดใหญ่ แนะนำร้านอาหารหาดใหญ่
ในบรรดาอาหารทะเลสุดอร่อย ไม่ว่าจะเป็นกุ้ง หอย ปู ปลา หมึก ฯลฯ ที่หลายคนชอบกินนั้น เราเชื่อว่า ต้องมีนักชิมจำนวนไม่น้อยชอบกินปูเป็นชีวิตจิตใจ แม้จะแกะ แทะ และกินเนื้อ ยากสักหน่อยก็ตาม ดังนั้นวันนี้เราเลยขอเอาใจนักกินปู จัดแหล่งกินปูสดอร่อยในเมืองไทยมาแนะนำให้นักกินตามไปลิ้มลองกัน ขอบอกเลยว่าแห่งนั้นมีทีเด็ดความอร่อยที่หลายไปแล้วติดใจแน่นอน
– ปูนิ่ม จ. จันทบุรี และ จ.ตราด ที่นี่มีผืนป่าชายเลนขนาดใหญ่และเป็นแหล่งกินปูของนักชิมมาเนิ่นนาน ไม่ว่าจะเป็นปูนิ่ม ปูทะเล โดยเฉพาะปูนิ่มนั้นทั้ง จ. ตราด และจันทบุรี มีให้แวะกินอยู่อยู่หลายร้าน หนึ่งในนั้น คือ ร้านฟาร์มปูนิ่ม ซึ่งเปิดเป็นร้านอาหารท่ามกลางป่าชายเลน โดยทางร้านมีบริการรับ-ส่งจากท่าเรือแม่น้ำเวฬุไปสู่ฟาร์มปูกลางทะเล แน่นอนว่า เมนูแนะนำต้องเป็นปูนิ่มที่ปรุงได้สารพัด จะผัดพริกไทยดำ ผัดผงกะหรี่ หรือผัดกับเส้นจันท์ก็อร่อย ปูนิ่มนึ่งมะนาว ปูนิ่มทอดกระเทียมพริกไทยดำ พร้อมซอสพริก ปูนิ่มแช่น้ำปลากับพล่าปูนิ่มรสเข้มข้นโดนใจคอนักดื่ม นอกจากปูนิ่มก็ยังมีปลาหมอทะเล ปลากะพง ปลาเก๋า และปลาหมึก จะให้ต้มยำทำแกงแบบไหนสั่งได้เลย อิ่มแปล้แล้วจะนั่งชมวิวต่อสักพักก็ยังได้
– ปูนิ่ม จ.ระนอง เป็นอีกจังหวัดที่ปูนิ่มอร่อยๆ ให้นักชิมได้แวะมาลิ้มลอง เนื่องจากพื้นที่ของระนองส่วนใหญ่ตั้งอยู่ชายฝั่งแม่ปากแม่น้ำและมีผืนป่าชายเลนอุดมสมบูรณ์ ทำให้สามารถหาซื้อปูมาเลี้ยงเป็นปูนิ่มได้เป็นจำนวนมาก นักท่องเที่ยวที่มาเยือนระนองจึงไม่ควรพลาดสั่งเมนูอร่อยขึ้นชื่อของจังหวัดนี้มากิน ไม่ว่าจะเป็นปูนิ่มทอดกระเทียม ปูนิ่มผัดพริกไทยดำ ที่รสชาติ หวาน นุ่ม และอร่อยจนติดใจในรสชาติและอยากกลับมากินอีกแน่นอน
– ปูดำ จ.กระบี่ แหล่งปูดำหรือปูทะเล ที่นักชิมหลายคนรู้จักเป็นอย่างดี โดยเฉพาะเกาะกลางหน้าเมืองกระบี่ เป็นพื้นที่ป่าชายเลนขนาดใหญ่ และเคยมีปูดำอาศัยเป็นจำนวนมาก แม้วันนี้จะน้อยลงไปบ้าง แต่ก็ยังพอมีให้จับกินได้อย่างไม่ขาด อีกทั้งยังมีการเพาะเลี้ยงขึ้นมาเป็นล่ำเป็นสัน ทำให้กระบี่ได้ชื่อว่าเป็นแหล่งกินปูดำขึ้นชื่อของประเทศเลยทีเดียว ไม่เพียงเท่านั้นยังมีการสร้างอนุสาวรีย์ปูดำขึ้นมาเพื่อบ่งบอกถึงเอกลักษณ์ของจังหวัดอีกด้วย
– ปูทะเล บางขุนเทียน กรุงเทพฯ พื้นที่แถบชายทะเลบางขุนเทียน ได้ชื่อว่าเป็นพื้นที่ป่าชายเลนผืนสุดท้ายของกรุงเทพมหานคร และเป็นแหล่งอาหารอันอุดมสมบูรณ์ของสัตว์น้ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง “ปูทะเล” ที่หลายคนบอกว่า ถ้าอยากกินปูทะเลสดใหม่ใกล้กรุงเทพฯ ต้องแวะมาที่บางขุนเทียนเท่านั้นถ้าใครเคยมีโอกาสไปกินปูแถวบางขุนเทียน จะเห็นว่าสองข้างทางนั้นเต็มเป็นไปด้วยแผงขายอาหารทะเลปูทะเลหลากไซต์หลายราคา ซึ่งต้องขอบอกเลยว่าราคาปูที่วางขายแถวนี้ราคาแบบชาวบ้านมากๆ อีกทั้งก็ยังสดอร่อยและเป็นเกือบทุกตัว นักชิมคนไหนที่ชอบกินเป็นชีวิตจิตใจต้องไม่พลาดแวะมาชิมความอร่อยกันให้ได้นะครับ
– ปูทะเล จ.นครศรีธรรมราช ที่นี่ได้ชื่อว่าเป็นแหล่งผลิตปูทะเลส่งขายร้านอาหารต่างๆ ทั่วประเทศเป็นจำนวนมาก เนื่องมีพื้นที่บางส่วนเป็นผืนป่าชายเลนขนาดใหญ่ที่เหมาะสำหรับการเลี้ยงปูเป็นอย่างยิ่ง ปูที่หลายคนเคยไม่ว่าจะเป็นร้านอาหารในกรุงเทพฯ หรือร้านอาหารแถบสมุทรสาคร สมุทรสงคราม ส่วนหนึ่งก็เป็นปูเลี้ยงที่ส่งขึ้นมาจาก จ. นครศรีธรรมราช นี่เอง ดังนั้นหากใครไปเยือนเมืองนคร ก็ต้องไม่พลาดสั่งปูทะเลสุดอร่อยมากินให้อิ่มหนำกันเลยนะ
– ปูชัก อ. ชะอำ จ. เพชรบุรี ชะอำเป็นเมืองชายทะเลที่มีกลุ่มอาชีพชาวประมงพื้นบ้านออกเรือไปหาปู เป็นกลุ่มชุมชนหลายกลุ่ม โดยเฉพาะกลุ่มชุมชนบ้านคลองเทียนและสะพานหิน จะใช้คลองสะพานหิน เป็นที่จอดเรือหลบคลื่น และใช้พื้นที่ริมคลองขายปูสด ๆ ที่จับมาได้เอง โดยมีวิธีการรักษาความสดของปูด้วยการจับใส่ถุงตาข่ายผูกเชือกห้อยลงไปในคลองกับราวสะพานเหล็กเล็ก ๆ ที่ยกเปิด-ปิดได้ ซึ่งชาวบ้านใช้สัญจรข้ามคลอง และเมื่อมีลูกค้ามาหาซื้อปู บรรดาคนขายปูก็จะไปชักถุงตาข่ายปูขึ้นมาเสนอขาย จนเป็นที่มาของชื่อ “ปูชัก” หนึ่งเดียวในเมืองไทย และด้วยความสดใหม่ เนื้อแน่น รสชาติที่หวานอร่อยของปูม้าชะอำ จนเป็นที่ขึ้นชื่อของผู้ที่ได้มาชิมว่า มาชะอำต้องหาปูม้าชะอำกินกันสักมื้อ โดยเฉพาะในช่วงเดือนกุมภาพันธ์ของทุกปี จะเป็นช่วงที่ชาวประมงพื้นบ้านสามารถจับปูม้าในทะเลได้มาก ที่นี่จึงได้มีการจัดงาน “เทศกาลชิปูชัก @ ชะอำ” เป็นประจำทุกปี เพื่อให้นักชิมได้มีโอกาสมากินปูชักเนื้อหวานสดอร่อยในราคากันเองอีกด้วย
ขอบคุณภาพจาก: www.triptravelgang.com , sanook.com
