กิน@หาดใหญ่ ของอร่อยหาดใหญ่ อาหารอร่อยหาดใหญ่ แนะนำร้านอาหารหาดใหญ่
อีกหนึ่งร้านที่บอกเลยว่าแค่ได้ยินชื่อร้านก็เป็นเอกลักษณ์จนต้องหันกลับไปมองเลย “ไฮโซคีโมยำ” ร้านยำที่มีสไตล์น้ำปลาร้าเป็นของตัวเอง กับชื่อร้านเท่ห์ๆแปลกๆที่ชวนให้หันกลับมามองนั่นเอง
หน้าร้านเพียง1คูหาที่ตกแต่งด้วยหญ้าเทียบและไฟดาว ผ่านมาช่วงค่ำๆนี่เห็นเด่นชัดสะดุดตาแน่นอนนน
บรรยากาศในร้านเป็นห้องแอร์ มีโต๊ะนั่งที่เขียนโต๊ะตามระยะ โดยมีกิมมิคเท่ห์ๆในการดำเนินเรื่องราวของร้าน บอกเลยว่าสายยำต้องมาลองไม่ผิดหวังจ้าาาา
เมนูยำเด็ดๆมีเยอะมากมายยย การันตีความอร่อย ความนัวกว่าหลายสาขาจ้าาา เลือกกันไม่ถูกเลยยย
จะลองกินเมนูไหนก่อนดีน้าาาา ตาลายแล้ววว
“ยำไก่ยอ” ที่ร้านใช้ไก่ยอน้าา ไม่มีหมูยำ ยำสดใหม่จานต่อจานเลือกได้ว่าจะใส่น้ำปลาร้า หรือไม่ใส่ แต่ให้แนะนำใส่ดีกว่าเพื่อความนัวและ ออริจินัลของความฟิน บอกเลยว่านัวกำลังดีเผ็ดใช้ได้ ฟินสุดเลยคุณ
“ยำรวมไฮโซ” เมนูนี้ถือว่าเป็น Signature ของทางร้านเลยก็ว่าได้ เสิร์ฟมาคือจานใหญ่มากกก มาครบหมดทั้งปูม้าสด ปูม้าสุด หอยแครง หอมแมลงภู่ รวมไปถึงกุ้งด้วยจ้าาา บอกเลยว่า 2-3 คนกินมีฟินแน่นอนนน มาครบทั้งทะเล
แน่นๆจุกๆกันเลยจ้าพี่
“ยำหมูทอด” อันนี้คือดีเลย ใครสายหมูทอดเราเชียร์เลย หมูสามชั้นทอดกรอบมันแทรกน้อยๆ หนังกรอบๆยำคลุกเคล้ากับเครื่องยำและความนัวซึมลงไปในเนื้อหมูทอด กัดทีนึงแตกถึงความนัวเลยยย
นัวกันจริงๆไม่เชื่อดูเลยจ้าาา หมูทอดคือเดอะเบสจ้าา
สายแซลมอนก็มาจ้าาา “ยำแซลมอน” เมนูยอดฮิตของสายยำเลยก็ว่าได้ แซลมอนคือนัวน้ำยำมากก แทรกซึมเข้าถึงอนูของเนื้อแซลมอนฟินเต็มๆคำทั้งน้ำยำแบบนัวๆเลยยย แซ่บจนต้องเบิ้ล
ซดน้ำซุปร้อนๆให้คล่องคอกันบ้าง “ต้มแซ่บกระดูกหมู” กับกระดูกอ่อนหมูที่ต้มมาจนเปื่อยได้ที่เคี้ยวกรุบๆพร้อมซดน้ำซุปร้อนๆคือดีมากกก
“ตำไทยยอดมะพร้าวไข่เค็ม” อีกหนึ่งเมนูเข้มข้นที่บอกเลยว่าเดอะเบสไม่แพ้เมนูยำ น้ำตำไทยนัวไข่เค็มมาก ยอดมะพร้าวอ่อนซอยมากำลังดังหวานกรอบ คลุกเคล้ามาพร้อมเครื่องแบบแน่นๆ โรยหน้าด้วยกุ้งแห้งถั่วลิสง จัดไป
ท็อปเนื้อๆแน่นๆ ด้วยไข่แดงเค็มอีกทีนึงคือจัดเต็มจ้าา
“ยำกุ้งสองใจ” สำหรับคนรักพี่เสียดายน้องตัดใจไม่ได้สักทีต้องมาทั้งสอง กุ้งสดและกุ้งสุก ตัวโตๆที่คัดไซส์มาแบบจัดเต็ม เนื้อคือเด้งสดมาก กุ้งคืออมน้ำยำนัวแบบจัดเต็มเนื้อเด้งหวานฉ่ำ ฟินๆ
“ตำปูม้าสด” นอกจากปูม้าจะหวานฉ่ำแล้วไข่ยังย้อยๆเยิ้มๆอีกด้วยจ้าาา ยำคลุกเคล้ามาแบบเครื่องยำท่วมๆน้ำยำซึมเข้าเนื้อปูแบบจัดเต็มฉ่ำทั้งน้ำยำ หวานละมุนกับเนื้อปูสด
เมนูทานเล่นเพลินๆ ที่เป็นการแปรรูปได้ดีมากเลย “หัวกุ้งทอดใบมะกรูด” ตัดหนวดออกแล้วเอามาชุบแป้งท้องให้กรอบ สีเหลืองทอด ดับกลิ่นด้วยใบมะกรูด จิ้มด้วยซอสพริกคือดี
หรืออยากคดกันเพลินๆก็มี “ปีกไก่ทอดกระเทียม” ปีกกลางทอดมาหอมๆ หนังกรอบเนื้อนุ่มมาพร้อมหอมเจียว ขอข้าวเหนียวสักจานรับรองเพลินแน่นอนจ้าาา
สายยำแซ่บๆแวะมาลิ้มลองกันได้เลยจ้าาา ที่ “ไฮโซคีโมยำ หาดใหญ่ สาขาราษฎร์อุทิศ “ ร้านเปิดบริการทุกวันเวลา 11.00 – 22.00 น. โทรสอบถามได้ที่เบอร์ 094-452-9399
พิกัดร้าน : ถ.ราษฎร์อุทิศ ก่อนถึงแยกเกลอเมืองอยู่ซ้ายมือ ฝั่งเดียวกับ Mr.Steak (ข้างร้านศรีโสธรจัดไฟแนนท์)
