ไข่ขยี้ ไข่ตุ้งแช่ ไข่คน ไข่รวน จะเรียกอะไรกินฟินเหมือนกันนะ ><" ทำง่ายแสนอร่อย

ไปเจอเมนูนี้มา เมนูไข่ แต่ละพื้นที่ก็จะเรียกต่างๆกัน ไข่ขยี้ ไข่ตุ้งแช่ ไข่คน ไข่รวน จะเรียกอะไรกินฟินเหมือนกันนะ เป็นบทความ ของคุณ saizumzam อื้อหือ ทานกับข้าวสวยร้อนๆนี้อร่อยอย่าบอกใครเลยหละ ตัวผมเองก็ชอบทำนะ ง่ายดี อร่อยด้วย อิๆ เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลาเราไปฟินกันดีกว่า

เครื่องปรุง
1. ไข่
2. น้ำมัน (นิสหน่อย)
3. ซีอิ๊วขาว
4. น้ำมันหอย
5. น้ำปลา (เลือกที่กลิ่นหอมๆนะ)
6. รสดี ( ไม่มีก็ได้)
7. น้ำตาล (ทนไม่ได้ ใครทนได้ไม่ต้องใส่นะ)

วิธีทำ
1. ตั้งกะทะ เทน้ำมัน ไฟปานกลาง

2. ตอกไข่ใส่กะทะ (ดูไฟด้วยห้ามแรงนะ) กรณีคนไม่ถนัดตอกทีละใบ ให้ตอกใส่ถ้วยก่อน แล้วเทลงกะทะ

3. รอให้ไข่สุก เริ่มแข็งตัวสักพัก ค่อยๆ ใช้ตะหลิวคนช้าๆ

4. คนกลับไปกลับมา ไม่ต้องบี้ แต่ให้นำตะหลิวตัดไข่เป็นก้อนๆ

5. ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำมันหอย ลงขอบๆกะทะ ให้มีกลิ่นหอมๆ แล้วนำไข่ขลุกให้เข้ากับเครื่องปรุง ใครชอบรสดี  ชอบน้ำตาลก็จัดเพิ่มได้เลย

6. ผัดคลุกเคล้าไปสักพักให้น้ำซอสซึมเข้าไปในเนื้อไข่

เสร็จแล้ว ไ กินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมากจริงๆ อย่างฟินอะขอบอกๆๆ

ขอบคุณบทความจากคุณ saizumzam , pantip.com