เห็ดหยองเจ ทำกินง่าย อร่อยมาก

เกือบจะหมดเจกันแล้ว เพิ่งนำสาระมาฝากกัน ฮ่าๆ ยังไงก็ มาช้าดีกว่าไม่มานะคร้าบ เราไปทำอาหารเจกันทานดีกว่าครับ เมนูสำหรับคนรักสุขภาย ทำด้วย “เห็ด” อร๊อย อร่อย ทำไม่ยาก อร่อยมาก น่ากินจัง นั่นก็คือ “เห็ดหยอง” เป็นสูตรเด็ดเคล็ดลับจากคุณ TaYo76 แห่งเว็บไซต์ pantip.com พร้อมแล้วเรามาเริ่มกันเลยดีกว่าครับ
ส่วนประกอบของเห็ดหยองประกอบด้วย
1. เห็ดนางฟ้า
2. ซีอิ๊วขาว
3. งาขาว
4. น้ำตาลปี๊บ
5. น้ำมันสำหรับทอด

สิ่งที่ยากที่สุดในการทำเห็ดหยองก็คือ “การเตรียมเห็ด!”
การเตรียมเห็ดนั้นมีด้วยกันสองแนวทาง
ทางที่ 1. ฉีกเห็ดนางฟ้าเป็นเส้นๆ แล้วเอาไปอบในเตาอบ(ผมใช่เตาอบกริ๊งตัวเล็ก) 20 นาทีโดยประมาณ (ผมเลือกทางนี้ เพราะต้องการเร็ว)
ทางที่ 2. ฉีกเห็ดนางฟ้าเป็นเส้นๆ แล้วนำไปตากแดด 1 วัน

หลังจากฉีกเห็ดนางฟ้าเป็นเส้นๆเรียบร้อยแล้วก็เตรียมเอาไปอบในเตาอบเล็ก

ในที่นี้ผมใช่เวลาอบประมาณ 20 นาที ครับ

หลังจากอบเสร็จแล้วจะได้หน้าตาแบบนี้

จากนั้นก็เอาเห็ดลงไปทอด โดยใช้เวลาทอดประมาณ 3-5 นาทีเท่านั้นเอง

ต่อไปก็ทำการปรุงรสเห็ด
ตั้งกระทะ ใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย
ตามด้วย น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ
พอน้ำตาลละลาย ก็ใส่ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
เคี้ยวซักแป๊บนึง แล้วน้ำเห็ดที่ทอดเสร็จแล้วลงไปคลุก

ตบท้ายด้วยโรยงาขาวประมาณ 1/2 ช้อนโต๊ะ

เท่านี้เองก็เสร็จแล้ว อยากินใช่มั้ยหละ สำหรับใครที่ทานเจอยู่ลองเอาไปทำเป็นแนวทางกันนะครับ

ที่มา : คุณ TaYo76 แห่งเว็บไซต์ pantip.com

https://www.facebook.com/MePaPai