เลิศเบเกอรี่ ขนมไข่เตาถ่าน

ความอร่อยที่ต้องมีเวลายืนรอ “เลิศเบเกอรี่ ขนมไข่เตาถ่าน ” หากพูดถึงขนมไข่ ตำนานความอร่อยคู่เมืองสงขลากว่า 60ปี หลายๆคนคงต้องนึกถึงขนมไข่เตาถ่าน เลิศเบเกอรี่ ที่ปัจจุบันถือว่ามีหลากหลายสาขามากเลย

ส่วนวันนี้ผมมาเดินเล่นย่าน ถ.นางงามครับแล้วก็จะเจอเจ้านี้ขายอยู่ประจำแต่ถ้าไม่ได้มากับดวงก็คงไม่ได้กินเป็นแน่แท้ ที่ผ่านมาก็พลาดอดกินมาหลายครั้งแล้ว ไม่ว่าจะเจอแล้วก็หมด !! หรือถ้าไม่หมดก็คิวยาวแสนยาวนับชั่วโมง ขี้เกียจรอจริงๆ ต้องบอกว่าต้องใช้ดวงจริงๆกว่าได้กิน

ขนมไข่ที่นี่ใช้เตาถ่านแบบ Original   เสน่ห์ของเตาถ่านให้ความหอมแบบโบราณกันเลยทีเดียว

ยืนดูขั้นตอนวิธีทำวิธีต่อวิธีกันเลยทีเดียวไม่ว่าจะตั้งแต่ใส่แป้งลงบนในเตาหลุม ด้วยความรวดเร็ว

จากนั้นก็จบที่บีบเนยใส่ไปครับ ขนมไข่ที่นี่จะมีแบบใส่เนยและไม่ใส่เนยแล้วแต่ตามสั่งครับผม ส่วนใส่เนยนี่ทางร้านจะใช้แบบเนยแท้ 100%

จากนั้นก็มใช้เตาที่มีถ่านอัดแน่นเต็มสตรีมปิดทับลงไป แล้วก็ใจเย็นๆ รอ ร๊อ รอ ไฟไม่แรงก็พัดกันต่อปายยยย

จนเสร็จหอมกรุ่นนน อร่อยให้เราได้กินกันแบบฟินๆ  ลองแวะมาได้ครับถ้าใครผ่านไปมาย่านนี้ แบบเนยลูกละ 2 บาท

ส่วนพิกัดผมไม่แน่ใจเท่าไหร่เท่าที่สอบถามมาบอกว่าจะอยู่ระแวก ถ.นางงาม เริ่มมาขายสายๆครับผม ประมาณ 9 โมงก็เริ่มเข็นมาเรื่อยๆ