วิธีทำลูกชิ้นหมูกินเองง่าย ๆ ปลอดภัยหายห่วง ไร้สารบอแรกซ์

สิ่งที่ต้องเตรียม

แป้งข้าวโพดหรือแป้งมัน 3 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 5 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 ช้อนชาพูน ๆ
พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ผงชูรส 1 ช้อนชา (ถ้าไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่)
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเย็นจัด 1 1/2 ถ้วย
เนื้อหมูบดติดมัน 700 กรัม (หรือเนื้อสัตว์อื่นตามชอบ)
กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ผสมแป้งข้าวโพด แป้งสาลีอเนกประสงค์ เกลือป่น พริกไทยป่น น้ำตาลทราย ผงชูรส และผงฟูเข้าด้วยกันในอ่างผสม

ใส่เนื้อหมูบดลงไป

           ตีผสมด้วยเครื่องให้เข้ากันจนส่วนผสมเหนียวและเข้ากันดี (เราใช้เครื่องตีไข่ทุ่นแรงค่ะ อิอิ ถ้าเพื่อน ๆ ไม่มีก็ใช้มือไปโลดค่ะ นวดจนเหนียวและทุกอย่างเข้ากันดี นวดประมาณ10 นาทีก็ได้แล้ว)           นวดส่วนผสมจนเนื้อเหนียว (ส่วนผสมจะขึ้นแบบนี้ค่ะ ถ้าอยากให้เด้งดึ๋งก็นวดนาน ๆ เลยค่ะ) นำไปแช่ตู้เย็น

พอเราได้ลูกชิ้นต้มสุกแล้ว ก็นำมาทำเมนูจากลูกชิ้นกันเลยดีกว่า ดูสิว่า คุณนางสาวเซาะกราว สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จะนำมาทำเป็นเมนูอะไรให้เราได้ชมได้ชิมกัน

ในเมื่อมีวิธีทำลูกชิ้นกินเองไว้ในมือแบบนี้แล้ว จะเอาไปทำเป็นยำลูกชิ้น กินกับก๋วยเตี๋ยว และอีกมากมาย สบายล่ะจ้า

ขอบคุณที่มาจาก : คุณนางสาวเซาะกราว, Kapook.com , Kaijeaw