กิน@หาดใหญ่ ของอร่อยหาดใหญ่ อาหารอร่อยหาดใหญ่ แนะนำร้านอาหารหาดใหญ่
ถ้าพูดถึงร้านบะหมี่ในหาดใหญ่ บอกเลยว่ามีให้เลือกเยอะมากกกกก ก.ไก่ ล้านตัว แต่ถ้าพูดถึงร้านบะหมี่ในตำนานที่อยู่คู่กับชาวหาดใหญ่มาหลักสิบปีขึ้นไปนี่นับร้านได้เลย มีไม่กี่ร้านที่ครองใจชาวหาดใหญ่อุดหนุนกันมายาวนาน วันนี้กิน@หาดใหญ่ จะพามาซดซุปร้อนๆซู๊ดบะหมี่หรอยๆ กับร้านที่เป็นตำนานความอร่อยที่อยู่คู่ชาวหาดใหญ่มากกว่า 32 ปีกัน นั่นก็คือร้าน “บะหมี่กวางตุ้งหาดใหญ่ใน”
ถือว่าเป็นอีกร้านในย่านหาดใหญ่ใน ถ้าพูดถึงไม่มีใครไม่รู้จัก ขายบะหมี่มาตั้งแต่ราคาชามละ 5 บาทกันเลย
ถึงแม้จะเป็นร้านเล็กๆเพียงห้องเดียว แต่ก็มีผู้คนมาอุดหนุนตลอดไม่ขาดสาย ยิ่งถ้ามาช่วงเที่ยงๆละก็ บอกเลยว่าคนแน่นล้นร้านกันเลยจ้าาาา
มาร้อนๆดับร้อนด้วยเครื่องดื่มเย็นๆสดชื่นอย่าง “น้ำเก็กฮวย” ที่นี่ก็ต้มเองใส่เก็กฮวยเยอะสีสันสดรสชาติเข้มสะใจอย่างแรง
จุดเด่นของที่ร้านอยู่ที่ “หมูแดง” ที่ย่างตามสูตรโบราณของที่ร้าน ทำกันเองสดใหม่วันต่อวัน หอมหวานละมุน หมูแดงที่ร้านใช้สันคอหมู ทำให้เนื้อหมูแดงมีมันแทรกอยู่บอกเลยว่านุ่มฟิน กินคู่กับบะหมี่ดีต่อใจมากกก
บอกเลยว่าสายหมูแดงต้องโดน!
อีกหนึ่งเคล็ดลับความอร่อยที่ซ่อนอยู่ในน้ำซุป บอกเลยว่าหวานหอมน้ำต้มกระดูกหมูมากกกก รสชาติคือกลมกล่อมมากเลยย
จัดเต็มทั้งลูกชิ้นและหมูสับคุณภาพ!!
เน้นวัตถุดิบความสดใหม่ตลอดทุกวันจ้าาา
เส้นบะหมี่ลวกได้เหนียวนุ่มม ชวนให้ลิ้มลองจริงๆ
“แคบหมู+กระเทียมเจียว” อีกจุดเด่นที่เพิ่มความอร่อยของบะหมี่อยู่ที่นี่เลยยย ทางร้านทำเองสะอาด บอกเลยว่าหอมอร่อยแน่นอนจ้าาาาา
ตักใส่ทุกชาม เติมความอร่อยที่ลงตัว
น้ำซอสเย็นตาโฟสุดเข้มข้น สีแดงๆทางร้านทำเองด้วยน้าาาา บอกเลยว่าใส่ใจทุกวัตถุดิบทุกๆขั้นตอนจริงๆเลย
ในส่วนของเมนูต้มยำ ทางร้านก็ใช้มะนาวแท้ๆใส่ลงไปเรียกกันว่าไม่หวงต้นทุนกันเลยทีเดียว แบบนี้สิถึงจะเรียกว่าต้มยำ จี๊ดจ๊าดได้กลิ่นหอมมะนาว
จากนั้นก็ตักน้ำซุปร้อนๆตามลงไป ควันขึ้นโขมงเลยแต่หอมทั้งน้ำซุปและหอมเครื่องต้มยำจริงๆ พร้อมเสิร์ฟได้เลยจ้าาา
ชอบเมนูไหนกันบ้างจ๊ะ ทั้งแบบแห้งและเเบบน้ำก็น่ากินไปโหม๊ดดดด
เครื่องที่ให้มาแน่นๆแบบจัดเต็มทุกชาม ทั้งเกี๊ยวกรอบและหมูแดงนั้นนนนช่างยั่วยวนซะจริงๆ
ชามนี้ “บะหมี่แห้ง” ดูความหมูแดงนั้นสิเธอ สีไม่สดจนน่ากลัว เป็นสีส้มระเรื่อๆดูน่าทำให้ดูน่ากินยิ่งขึ้น เส้นบะหมี่สีเหลืองทองที่ลวกมาสุกกำลังดี คลุกด้วยน้ำมันเจียวแคบหมู เหนียวนุ่ม
หรือจะเป็นแบบน้ำอย่างบะหมี่ขาวเย็นตาโฟชามนี้ดีน๊าาา น้ำซอสเย็นตาโฟที่ทางร้านทำเอง สีไม่แรงจนดูน่ากลัว เพราะเค้าใส่ใจในวัตถุดิบและลูกค้าที่มากินจริงๆ ชามนี้หอมน้ำซุปและซอสเต้าหู้ยี้มากเลยล่ะ
“เย็นตาโฟ” แห้งก็ดีหรือน้ำก็ได้ จัดไปทั้งสองเลยค่าาาา
คือว่ากินได้ไม่ซ้ำวันแน่ๆ เพราะเมนูค่อนข้างหลากหลาย ทั้งเย็นตาโฟน้ำ เเย็นตาโฟแห้ง ต้มยำน้ำหรืออย่างต้มยำแห้งชามนี้ก็ดูน่ากินไปหมด ทุกๆชามเค้าก็ไม่ลืมที่จะใส่เกี๊ยวกรอบมาให้กินกันเพลินๆเลย
เกี๊ยวกรอบๆของโปรดเราเลยจ้าา
หมูแดงสีส้มอ่อนๆแต่รสชาติหวานเค็มกำลังดี
ที่สำคัญนะ ร้านนี้เค้าคั่วพริกเองนะจ๊ะที่รัก ใครที่กินเผ็ดไม่ค่อยได้ ขอเตือนไว้ก่อนว่าอย่าเผลอใส่เยอะล่ะ เพราะมันเผ็ดมากจริงๆจ้าาา พริกจริงๆเผ็ดๆจริงๆ เพราะคั่วเองจริงๆ เตือนแล้วน๊าาา
ห่อนี้ของใครกันนะ สั่งกลับบ้านแบบหมูแดงเน้นๆเลย ก็บอกแล้วไงว่าหมูแดงร้านนี้เค้าเด็ดจริง ดูได้จากห่อนี้ที่สั่งกลับบ้านสิ อิอิ
สั่งมาเต็มโต๊ะ อย่าลืมสั่งเครื่องดื่มอย่างน้ำเก๊กฮอวยหรือโอเลี้ยงมาดูดให้ชื่นใจ ก่อนจะซู๊ดดดดเส้นบะหมี่กันต่อด้วยล่ะ จะได้ลื่นๆคือ
ส่วนใครที่อยากมาลิ้มลองเส้นบะหมี่เหนียวนุ่ม หมูแดงทำเองแบบนี้ ก็แวะมาได้เลยที่ร้าน “บะหมี่กวางตุ้งหาดใหญ่ใน” รสชาติคลาสสิกระดับตำนานกว่า 32ปี ใส่ใจทุกขั้นตอนการทำ แค่ขับรถผ่านก็หอมกลิ่นน้ำซุปกระดูกหมูจนต้องจอดแวะ อย่าช้าเลยยย แวะมาลิ้มลองกันได้แล้วจ้าาา ร้านเปิดบริการเวลา 06.00 – 13.30 น. (หยุดวันจันทร์) โทรสอบถามได้ที่ : 074-253-894 , 081-963-2669 Facebook : บะหมี่กวางตุ้งหาดใหญ่ใน
พิกัดร้าน : เข้าทางซอย 27 ถนนเพชรเกษม ข้างคลองอู่ตะเภา เลี้ยวขวาเข้าสู่ถนนเทศาพัฒนา ขับมา100เมตรร้านอยู่ซ้ายมือ
