กิน@หาดใหญ่ ของอร่อยหาดใหญ่ อาหารอร่อยหาดใหญ่ แนะนำร้านอาหารหาดใหญ่
ช่วงนี้ลง รีวิว ไม่ก็รีโพสแต่ เค้ก เบเกอรี่ต่างๆเนื่องด้วยแอดมินอยากทานมากๆ วันนี้ก็เลยหาเมนูต่างๆอีก มาเจอวิธีทำ Choco lava เลยเอาวิธีทำมาฝากกันนะเออ เป็นกระทู้ของคุณ สมาชิกหมายเลข 1567779 จาก pantip.com นะครับ ทำ Choco Lava ก็พิเศษแล้วเพราะมันมากเรื่องทำยาก นี้ แบบไม่ง้อเตาอบ ไม่ง้อไมโครเวฟ ยิ่งทำให้น่าสนใจเข้าไปอีก ลดภาระลงเลย มาดูกันดีกว่าว่าเค้าทำยังไงกัน
ส่วนผสม
1 ช๊อคโกแลต 115 กรัม
2 เนยจืด 125 กรัม
3 ไข่ไก่ 2 ฟอง
4 ไข่แดง 2 ปอง
5 น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
6 แป้งอเนกประสงค์ 30 กรัม
7 ผงโกโก้ 25 กรัม
วิธีทำ
1 นำช๊อคโกแลตไปละลายพร้อมกับเนยจืด
2 ตีไข่ทั้งหมดจนฟูแล้วก็ค่อยๆแบ่งน้ำตาลเทลงไปทีละน้อยจนหมดแล้วตีจนไข่ฟูฟ่อง
3 นำช๊อคโกแลตกับเนยจืดที่ละลายแล้วผสมกับไข่ที่ตีจนฟู(ค่อยๆเทแล้วคนคะ ไม่งั้นไข่อาจจะสุกเพราะช๊อคโกแลตอาจจะร้อนอยู่)
4 ร่อนแป้งและผงโกโก้ใส่ลงไป แล้วคนส่วนผสมให้เข้ากัน (ค่อยๆ คนนะคะ)
ใช้เนยจืดทาให้ทั่วพิมพ์ แล้วก็นำแป้ง น้ำตาล หรือผงโกโก้ โรยให้ทั่วพิมพ์แล้วเคาะส่วนเกินออกคะ แต่เราแนะนำเป็น แป้งหรือผงโกโก้มากกว่า เพราะถ้าโรยด้วยน้ำตาลมันจะเป็นเม็ดๆตอนอบเสร็จคะ
วิธีการอบด้วยหม้อ
เคล็ดลับเพิ่มเติม ขนมที่ลองใช้หม้ออบ ปกติก็จะใช้อุณหภูมิในการอบประมาณ 180C แต่ถ้าหากว่า ใครมีกระทะไฟฟ้าก็ง่ายเลย แค่เปลี่ยนโหมดเป็นโหมดปิ้ง แล้วหาตะแกรงมารองก่อนวางขนมลงไปแล้วปิดฝาหรือใช้ฟรอยด์ปิดแทนฝาหม้อ แต่ก็ต้องหมั่นดูขนมด้วยบ่อยๆ เพราะถ้าใช้เตาแก๊สไฟอาจจะแรงหรือเบาเกินไป
ที่มา สมาชิกหมายเลข 1567779 , pantip.com
