งาดำSesame

  งาดำถือว่าเป็น ธัญพืชชนิดหนึ่งที่มีสรรพคุณมากายนับไม่ถ้วนและในปัจจุบันนี้ยังไม่มีการวิจัยไหนที่หาประโยชน์ในงาดำหมด งาดำมีถิ่นกำเนิดในประเทศโอธิโอเปียถูกนำเข้ามเอเชียในครั้งแรกท่ประเทศจีนจากนั้นก็แพร่หลายมาเรื่อยจนมาถึงประเทศไทย ก็ได้นิยมนำงาดำมาเป็นส่วนประกอบอาหารโดยเฉพาะอาหารหวาน ขนมต่างๆมักจะนิยมนำงาดำมาโรยหน้าขนมและในปัจุบันนี้ ได้มีการนำงาดำมาทำเป็นเครื่องดื่มโดยเฉพาะ น้ำนมถั่วเหลืองผสมงาดำพบว่าเมื่อเทียบกำน้ำมะเขือแล้วน้ำนมถั่วเหลืองผสมงาดำมี สรรพคุณต้าน อนุมูลอิสระมากกว่าน้ำมะเขือเทศถึง20เท่า นอกจากนี้ในวงการสปาก็ได้มีการ สกัดน้ำมันจากงาดำเพราะในงาดำมีสรรพคุณที่ช่วยให้ผ่อนคลายจากการทำงานหนักของกล้ามเนื้อและยังช่วยรักษาอาการอักเสบของกล้ามเนื้อได้ดีอีกด้วยและในปัจจุบันยังมีการ วิจัยเพื่อหาสรรพคุณอย่างต่อเนื่อง และนำไปสุ่นวัตกรรมทางด้านวิทยาศาสตร์ที่มีงาดำเป็นปัจจัย

สารสกัดจากงาดำ

เมื่อไม่นานมานี้เอง ได้มีการค้นพบนวัตกรรมใหม่จากสารสกัดจากงาดำ ที่มีชื่อว่า เซซามิน ซึ่งเป็นสุดยอดผลงานวิจัยของคนไทยในระดับโลกเป็นผลงานวิจัยของ รศ ดร.ปรัชญา คงทวีเลิศ ผู้อำนวยการ นวัตกรรมวิศวกรเนื้อเยื้อ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ได้นำผลงานเข้าแข่งขันชิงชัยกว่า77ประเทศ ซึ้งได้พบประโยชน์มากมายซึ้งเซซามินมีฤทธิ์เป็นยาลดอาการอักเสบ แลงช่วยฟื้นฟูโรคไขข้อเสือมให้ผู้กลับมามีสุขภาพที่ดีขึ้นและยังช่วยสร้างภูมิต้านทานทำให้ผู้ป่วยที่เป็นโรคมะเร็งเม็ดเลือดมีอาการที่ดีขึ้น

ประโยชน์เซซามินที่ทั่วโลกยอมรับ

• ต้านอนุมูลอิสระเป็นคุณสมบัติเด่นอีกตัวในงาดำเพราะมีมากกว่ามะเขือเทศ10เท่า
• มีฤทธิ์ต่อการลดอาการอักเสบทุกชนิดโดยเฉพาะการอักเสบบริเวณกล้ามเนื้อ
• ช่วยลดคอเลสเตอรอล และช่วยให้เราไม่อยากกินอาหาร
• ช่วยกระตุ้นช่วยให้ร่างกยเผาผลาญได้ดี
• มีวิตามินeสูงกว่าตอนที่ไม่ได้สกัดถึง10เท่า

งาดำถือเป็นธัญพืชอีกตัวหนึ่งที่นิยมนำมาเป็นส่วนผสมในนม ในอาหารต่างๆเนื่องจากในงาดำมีสารอาหารที่ร่างกายต้องการและมีความจำเป็นต่อร่างกายอย่างมาก เช่น วิตามินa วิตามินb1 3569 และอุดมไปด้วยแคลเซียมและโปรตีนที่มีความจำเป็นต่อร่างกายอย่างมากนอกจากนั้นยังอุดมได้วยแร่ธาตุหลายชนิดไม่ว่าจะแร่ธาตุสังกะสี ลิวซีน ฟอสฟอรัส เบต้าแคโลทีนเป็นต้นและในปัจจุบันนี้ในวงการความงามได้มีการใช้งาดำเป็นส่วนประกอบในครีมบำรุงผิวเพราะในงาดำอุดมไปด้วยวิตามินeที่ช่วยปกป้องผิวพรรณและช่วยบำรุงเสริมสร้างสุขภาพผิวให้แข็งแรงและในงาดำยังมีคอลาเจนที่ช่วยให้ผิวพรรณเต่งตึงแลดูสุขภาพที่ดีและนอกจากที่จะรับประทานงาดำแล้วควรพัก่อนให้เพียงพอและออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอเพื่อสุขภาพที่ดีแก่ตัวท่าน

via : nanaheath