กิน@หาดใหญ่ ของอร่อยหาดใหญ่ อาหารอร่อยหาดใหญ่ แนะนำร้านอาหารหาดใหญ่
อยู่หาดใหญ่มานาน ไก่ทอดหาดใหญ่อาจเป็นของแปลกสำหรับที่อื่น แต่ก็เป็นของธรรมดาที่เราชินกับมันไปแล้วเพราะแอดมินก็อยู่หาดใหญ่มาตั้งแต่เด็กๆ วันนี้ก็เลยหาสูตรไก่ทอดหาดใหญ่มาฝากกันเผื่อใครจะสนใจเอาไปทำกินกันบ้างนะครับ พร้อมแล้วไปดูกันเลยว่าเราต้องเตรียมวัตถุดิบกันเลยครับ
วัตถุดิบ
- อกไก่หรือสะโพกไก่ล้างให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ 10 ชิ้น
- พริกไทย 2 ช้อนชา
- ซีอิ้วขาว 1/ 4 ถ้วย
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- หอมเจียว
วิธีทำ
- นำอกไก่ สะโพกไก่ใส่ชามผสม ใส่พริกไทย ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย คุลกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 30 นาที หรือ 1 ชั่วโมง
- เตรียมน้ำมันให้เดือดจัด ใช้ไฟกลาง จากนั้นก็นำไก่ที่หมักลงไปทอดจนสุกเหลืองกรอบ แล้วตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน โรยด้วยหอมเจียว เสิร์ฟพร้อมกับข้าวเหนียวร้อนๆ
ที่มา mthai.com
