องุ่นชื่อทางวิทยาศาสตร์ Vitis vinifera Linn เป็นผลไม้ยอดนิยมสำหรับใครหลายๆคนเลยทีเดียวโดยเฉพาะรสชาติเปรี้ยวอมหวานที่โดนใจสุภาพสตรีและเด็กๆเป็นอย่างมาก และการนำองุ่นมาแปรรูปในรูปของเครื่องดื่มนอกจากจะเอามาทำเป็นน้ำผลไม้แล้วที่เรารู้จักกันดี อีกอย่างหนึ่งก็คือ ไวน์ นั้นเองซึ่งไวน์คือเครื่องดืมหมักดองในรูปแบบของเครื่องดื่มแอลกอฮอลที่มาจากการหมักขององุ่นกับน้ำตาล ไวน์ที่เราบริโภคกันในปัจจุบันมีไวน์ขาว และไวน์แดงซึ่งต้นกำเนิดของไวน์เชื่อกันว่าอยู่ในอารยธรรมกรีกโบราณ รวมถึง อียิป นอกจากนี้แล้วใบองุ่นก็ยังนิยมนำมาสกัดและเป็นส่วนผสมในเครื่องสำอาง ร่วมถึง ผลิตภันฑ์บำรุงผิว ในองุ่นมีสารอาหารมากมายที่ร่างกายต้องการและมีส่วนในการ สร้างภูมิคุ้มกันรักษาป้องกันโรคอีกด้วย ทังนี้องุ่นที่เราพบเห็นและผู้คนบรฺโภคกันทั่วไป จะมีองุ่นแดง องุ่นดำ องุ่นเขียวซึ่งสารอาหารหลักในองุ่น จะมี ฟรุกโตส กาแลกโตส กลูโคส ซึ่งเป็นน้ำตาลที่ร่างกายต้องการใช้เพื่อสร้างพลังงาน นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามิน  b1 b2 a c และเกรือแร่เราจรึงเห็นเครื่องดื่มบำรุงกำลังบางชนิดนำองุ่นมาเ็นส่วนผสมเพราะร่างกายของเราสามารถดูดซึมน้ำตาลจากองุ่นได้ดีเลยทีเดียว องุ่นในประเทศไทยจะนิยมกันปลูกที่ภาคตะวันตกโดยเฉพาะ อำเภอดำเนินสะดวก จังหวัดราชบุรี พันธุ์ที่นิยมปลูกคือ ไวน์มะละกา

ประโยชน์สรรพคุณขององุ่นดำ

องุ่นดำ องุ่นที่เป็นกระแสมาแรงในช่วงนี้กับท่านที่มีความใส่ใจและต้องการที่จะลดพุงลดไขมันส่วนเกินเพราะองุ่นดำเป็นผลไม้ ที่มีไฟเบอร์สูงซึ่งเวลากินเข้าไปแล้วจะทำให้เราไม่อยากรับประทานอาหาร เพราะนอกจากไฟเบอร์จะช่วยในเรื่องการเผาพลานไขมันแล้ว ยังมีใยอาหารที่ทำให้เรารู้สึกอิ่มเวลารับประทานโดยที่เราไม่ต้องกังวลว่าจะอ้วนเพราะในองุ่นดำ รสหวานได้จากฟรุกโตสเป็นน้ำตาลผลไม้ที่ให้พลังงานมากกว่าจะเปลี่ยนไปอยู่ในรูปแบบของคาร์โบไฮเดรต และในองุ่นไม่มีไขมันดังนั้นสาวๆ ที่กำลังลังเลอยู่ตัดสินใจได้เลยครับ รับรองไม่ผิดหวังแน่นอนครับ แต่ปัญหาคือมีราคาแพงไปหน่อยครับ นอกจากนี้ในองุ่นดำยัง มีสารแอนตี้ออกซิแดนท์ ที่ช่วยขับล้างสารพิษในลำไส้ออก ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ปกติ

ประโยชน์สรรพคุณขององุ่นเขียว

องุ่นเขียวถือได้ว่าเป็น องุ่นที่หาบริโภคง่ายที่สุด และมีประโยชน์ต่อผู้ป่วยที่เป็นโรคมะเร็งและมีภาวะเสี่ยงที่จะเกิดโรคมะเร็งเพราะนอกจากจะมีสารอาหารหลักที่ร่างกายต้องการแล้วอาทิเช่น วิตามิน a c b1 b2 แล้วยังมีสารแอนตี้ออกซิแดนท์(antioxidant)ที่ประกอบด้วย คาเตชิน (Catechin) และเทอร์ซอทิลบีน (Ptersotilbene) มีส่วนช่วยในการยับยั่งการเจริญของสาร oxident ที่เป็นสารก่อให้เกิดอนุมูลอิสระอันเป็นสาเหตุทำให้เกิดโรคมะเร็งลำไส้ มะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งเต้านม มะเร็งปากมดลูก และโรคมะเร็งอีกหลายชนิดที่มีสาเหตุมาจาก อนุมูลอิสระทั้งนี้องุ่นขามยังช่วยในเรื่องของการผลัดเซลล์ผิวทำให้ผิวพรรณดูเปล่งปลัง

 

ประโยชน์สรรพคุณขององุ่นแดง

ถ้าพูดถึงราชาแห่งผลไม้ทุกคนต้องนึกถึงทุเรียนแต่ถ้าราชินีเป็นใครไปไม่ได้ต้องยกให้กับนางเลยทีเดียวนั้นก็คือองุ่นแดง ด้วยประโยชน์ทั้งสารอาหารป้องกันโรคเสริมสร้างความงามที่ไม่เป็นสองรองใครและด้วยกระบวณการปลูกที่ต้องพิถิพิถันอย่างมากจึงทำให้มีราคาแพงมากที่สุดในบรรดาองุ่นด้วยกัน มาพูดถึงสารอาหารขององุ่นแดงกันดีกว่าครับว่ามีอะไรบ้างในองุ่นแดงะอุดมไปด้วยวิตามินc b1 b2 เกลือแร่ ธาตุเหล็ก น้ำตาลฟรุกโตส กาแลกโตส ซูโครส ที่ร่างกายสามรถดูดซึมได้ทันทีโดยไม่ต้องรอให้น้ำตาลเปลี่ยนมาอยู่ในรูปของคาร์โบไฮเดรตหายกังวลกับเรื่องอ้วนได้เลยครับ นอกจากนี้สรรพคุณในการป้องกันโรคต่างๆก็มีมากหลายเช่นเดียวกัน ในองุ่นมีสารสำคัญอย่าง ฟลาโวนอยด์ (flavonoid) เป็นสารที่มีส่วนในการยับยั้งและต้านอนุมูลอิสระที่เป็นสาเหตุของการเกิดโรคมะเร็งชนิดต่างๆ อาทิเช่น มะเร็งกระเพาะอาหาร มะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งปากมดลูกเป็นต้น และสารแอนโธไซยานิน ที่ช่วยซ่อมแซมส่วนประสาท ช่วยขยายหลอดเลือดและในการรับประทานองุ่นแดงยังช่วยลดคอเลสเตอรอล Cholesterol  ช่วยลดภาวะการเกิดโรคหัวใจอีกด้วย  นอกจากจากนี้ยังนิยมนำมาหมักทำ ไวน์ กันอีกด้วย

ราชินีแห่งผลไม้สู่สุขภาพที่ดีและความสดใสของผิวพรรณ

หากจะพูดถึงผลไม้ที่ช่วยเสริมสร้างความงามแล้วคงหนีไม่พ้นที่จะพูดถึงองุ่น วันนี้จึงขอแนะนำส่วนที่คนมองข้ามกันขององุ่นและมักจะคายทิ้งนั้นก็คือเมล็ดองุ่นนั้นเองซึ่งในปัจจุบันเป็นที่รู้จักกันดีว่ามีการนำเมล็ดองุ่นมาสกัดแล้วนำสารที่สกัดที่ได้นั้นมาเป็นส่วนผสมในผลิตภันฑ์เครื่องสำอาง เพราะสารสกัดจากเมล็ดองุ่นมีวิตมินซีเมื่อเทียบกับมะนาว ถึง20เท่าจึงไม่แปลกใจเลยว่าเพราะเหตุใดผู้คนจึงหันมานิยมผลิตภันฑ์เสริมความงามที่มีส่วนผสมของเมล็ดองุ่น ในเมล็ดองุ่นจะมีสารจำพวกoligoneric proanthocuanidin(OPC)

ซึ่งมีปะโยชน์ช่วยสร้างคอลาเจนธรรมชาติให้กับผิวพรรณทำให้หน้าดูเต่งตึงอ่อนวัยป้องกันริ้วรอย ฝ้ากระตีนกา รอยเหี่ยวย่นบนผิวหนังนอกจากมีวิตามินที่สูงฉะนั้นยังช่วยเสริมสร้างสุขภาพผิวให้แข็งแรง สวยใสอย่างมีประสิทธิภาพอีกด้วยแหม๋ ประโยชน์มากมายเช่น นี้เห็นทีรอช้าไม่ได้ละครับ

ราชินีแห่งผลไม้หรือองุ่นแดงถือเป็นสุดยอดผลไม้อีกตัวทั้งส่งเสริมความงามต้านโรคมะเร็ง ช่วยเพิ่มพลังงานให้กับร่างกายแล้วยังมาทำเป็นไวน์การบริโภคไวน์ถือว่าเป็นเหมือนดาบสองคมเพราะในไวน์มีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าผลสดมากแต่ท่านก็ต้องเสี่ยงกับแอลกฮอลล์ที่ท่านจะได้รับเข้าไปอีกด้วยเพราะอาจทำให้ท่านเ็นโรคตับแข็งได้มันจะไม่คุ้มกันนะครับ อิอิ ฉะนั้นถ้าหากท่านจะบริโภคควรบริโภคในปริมาณที่จำกัดกินพอเป็นยานะครับจากบทความนี้ เมล็ดองุ่นถือได้ว่าเป็นซึ่งที่ผู้คนคาดไม่ถึงเลยทีเดียวว่าจะมีประโยน์มากมายเพียงนี้ฉะนั้นมันบ่งบอกได้ว่าท่านไม่ควรมองข้ามเรื่องเล็กๆน้องๆ ก็เหมือนกับสุขภาพไม่ควรปล่อยให้เกิดปัญหาก่อนแล้วค่อยแก้ท่านทุกคนสามารถป้องกันได้ท้ายนี้สุขภาพดีหาได้ด้วยการใส่ใจดูแลตัวเองนะครับ

via  : nanaheath